看過了唐國公家的廚房,雲浩對大隋食物之匱乏有了一個新的認識。西紅柿……木有!辣椒……木有!紅薯……木有!連一根苞米棒子都找不到,我的個老天。後世的叫花子都比大唐頂級貴族要享受,至少他們能吃上一碗西紅柿雞蛋面。
還好,天剛剛上秋還沒涼下來。時令蔬菜瓜果還是有的,這碗口大的東西是什麼?這東西也好意思叫西瓜?跟葡萄嫁接了吧!杏很好,黃黃的還沒有蟲子。弄兩個吃吃,啥李子不能吃?滾你娘個蛋,行李的難道就不吃李子?
廚子頭兒連上吊的心都有了,這哪冒出來的一個小爺。不但嘴刁的厲害,脾氣還壞。小小的人也不知道哪那麼壞的脾氣,一句話說不好就挨踹。隨說一個小孩子踹一腳不疼,但臉上火辣辣的比挨了一記耳光還難受。可就這還得笑臉相迎,踹了左屁股還得把右屁股湊過來,讓小爺踹著舒坦。
如果不是柴紹在門口看著,廚子頭兒早就掐死這個毛孩子。
「滾滾滾,都出去!」雲浩看見這些傢伙,氣就不打一處來。純粹就是來混飯吃的,拉過廚子頭兒讓他切菜,他娘的居然將黃瓜片兒切得比豬耳朵都厚。藍翔技校出來的肄業學員,都比他強百倍。也不知道是怎麼混到今天這位置。
小小的手切兒臂粗的黃瓜,怎麼看怎麼彆扭。雲浩的刀功雖然不怎麼好,但比起廚子頭兒是強多了。旁邊有吸涼氣的聲音,回頭便看到一個光頭,好像是弘忍身後的兩個和尚之一。
「小兄弟,你是不是要切片兒然後切絲,小僧可以代勞。」
有願意代勞的,那太好了。雲浩立刻從善如流,將切黃瓜的活兒交給這和尚。「咣」「咣」「咣」菜刀和菜板子發出一陣極有韻律的聲音,一聽就知道是刀功高手,看都不用看黃瓜片一定切得薄厚均勻。看得出來,這位也是一個吃貨。
「小施主,這黃瓜切成片你打算怎麼做?」和尚一邊切黃瓜,還能有精神跟雲浩閒聊。這等功夫,可不是一般人能有的。不在藍翔進修個一兩年,想都別想。
「瓜片炒雞蛋,大師怎麼稱呼,看你這刀功不錯,難不成也精通廚藝?」
「小僧慧能,可當不起大師的稱呼。既然是炒雞蛋的瓜片,那這切得有些薄了。待小僧來重新切過!」
我靠!行家啊!瓜片炒雞蛋雖然是極為普通的一道菜,卻也是最難做的一道菜。尤其是要掌握火候,要求瓜片熟了雞蛋不能焦,保持黃瑩瑩的鮮嫩狀態。綠的黃瓜配上黃澄澄的雞蛋,色彩衝擊感極其強烈。所謂色香味俱全,從一道普通菜品裡面就能夠看得出來廚師的手藝。
呃……!慧能?傳說中的佛家六祖?我的個老天,這位廚子居然是為宗師級別的大師。雲浩忽然記起來,慧能不就是說出名句,菩提本無樹,明鏡亦非台,本來無一物,何處染塵埃那位?
趕忙抬起頭來仔細觀察這位傳說中的人物!小眼睛,趴鼻樑,大嘴岔,最顯著的便是一副招風耳朵。這他娘的是佛祖,還是淨壇使者?
慧能雖然貌不驚人,但刀功極其精湛。一根黃瓜在他的手下,迅速變成一堆瓜片兒。切完之後,還謙虛的詢問是不是還要切絲。
靠!就沒聽說過雞蛋炒黃瓜絲!
這頓飯雲浩是怨念深重,自己是被請來治病救人的。按照傳統慣例,就算是沒有紅包……是不是也得管頓飯。現在可好,醫生搖身一變成了廚子。這拿手術刀的和拿菜刀的,能他娘的一樣兒麼?
你李家不是不吃李子麼?老子就給你做李子,鯉魚那玩意就算了。刺太多,再給李淵扎了嗓子,最後還是得自己費事。
很少有人會用李子做菜,其實水果做菜也是一絕。而且味道相當不錯,雲浩以前就經常用各式水果製作菜餚。雖然有些是黑暗料理,但有些味道還真是不賴。
新鮮的大個李子,要選暗紫色幾乎變黑的那種。去皮去核,最重要的就是,李子中間要塞進去一顆去了皮的栗子。然後掛上滬放在油鍋裡面炸成金黃色,炸出來的李子松香綿軟,裡面的栗子卻帶著一些硬度,甜口裡面帶著那麼一點脆生生的感覺。保證你咬一口,會把舌頭都吃下去。
李子炸好了,羊肉也熟了。雲浩不慌不忙的撈出來一根松木棒子扔進灶坑裡面,這是看家絕活可不能讓他們學了去。煮一鍋好羊排的竅門有兩個,第一要有松木棒,第二就是煮熟之後再放鹽。
這樣煮出來的羊肉,不斷鮮嫩可口。還帶著一股自然的清香,肥而不膩的好吃食。
呦!李淵不愧是貴族,廚房裡面居然有胡椒粉。果斷的撒了一些進去,嘗了一口羊湯,味道太他媽正點了。可惜沒有西紅柿,不然放兩片進去,羊湯裡面還會有些酸澀的感覺,那就更妙了。
慧能早已經迫不及待的弄了一大塊羊排,在灶下啃得「吭哧」「吭哧」的。
不過一會兒功夫,雲浩就弄出了四樣小菜。黃瓜炒雞蛋,涼拌豬耳朵,燉羊排,還有就是油炸李子。
慧能的小眼睛盯著食盒裡面的四個小菜,很是一副躍躍欲試的樣子。雲浩鄙視的看著慧能,這佛祖就這麼個德行?一鍋羊肉吃了半鍋,也不怕撐死!
「嘿!貧僧只是想嘗嘗熟了沒有,嘗嘗……嘿!嘗嘗!」慧能說著,爪子又伸過去想去拿油炸李子。那玩意松香綿軟最是好吃!
「啪!」手背被雲浩用竹筷子敲了一下,「那一份兒是留給我吃的,你的爪子敢伸過去,下子老子用菜刀。」雲浩齜牙咧嘴,一副護食公狗的模樣,就差發出威懾氏的咆哮。
「啊!公子請了!」慧能忽然對著門口的方向施禮,雲浩回頭去看卻一個人也沒有看見。再轉過頭來,發現慧能的腮幫子鼓得像一個土撥鼠。