分好餐盤拿出去,其餘的擺盤。
這次大賽考驗的是色香味意形,五者缺一不可,外帶還要考慮營養、歷史等等。
一共十五名評委。
最後結果出來果然是雙雄爭霸。
15名評委,每人手中有20分。
其中10分是在品嘗色香味的時候,判斷一下營養就給出的得分,另外還有10分則是看大廚們的擺盤。
其餘8名選手在總分150分的分數中,最高也就拿到了140分不到,代表著等於每個評委都扣了快一分,這是非常致命的分數,其餘連130分的都有,哪怕是平時很厲害的運動員,在關鍵賽事也是可能馬失前蹄的……
萊恩不愧是老獅子王培育出來的接班人,第一道總分146.8分。
唐海的九道菜加上一道女兒紅,不是普通的女兒紅,而是女兒紅煮雞蛋,這玩意兒一旦放上雞蛋,那就是給新郎官喝的,想想古代埋這玩意兒的岳父們還真是……疼愛女兒……
第十道菜是菜又不是菜,評委們斟酌了很久,最後還是尊重中餐的習俗。
唐海驚奇的只得到了144.7分!
食材無污染程度被扣分……
差了萊恩2.1分不是關鍵,關鍵的是唐海的老朋友弗朗西斯給他的分比給萊恩的分要低不少!
而本來不屬於唐海朋友的人里,卻有兩個給了他比萊恩更高一點的分!
比分焦灼著,要到第二輪看擺盤,然後聽聽大廚們的解說才能判斷勝者。
現在已經是晚上18點多了,眾人從最尾號往一號走,途徑了唐海的那教室,十幾口各種古代鍋子,外帶還有器具……
當看到唐海的那幾口大鼎的時候……
『哎喲臥槽!這就是你說的滿漢全席!』
唐海也有類似的感覺!
鮑魚、海參、魚翅,各種魚……一堆海鮮料理上陣,都是唐海知道的皇室指定食品!
之前說的東西也就上了鵝肝和白玉蝸牛。別的都是謊報的……
『媽的,現在的人良心真是大大的壞了,居然騙人!』
唐海和萊恩都得到了假消息,現在就看誰的道行高了。
萊恩倒是不害怕。之前唐海因為食材不佳的問題,被扣掉了許多分,特別是倒數第二道菜……
唐海居然上麻辣小龍蝦這種『劣質的食品』,弗朗西斯以外的因為這個給了差評,其餘幾人也差不多!
頂尖的奧運比賽也就差那麼千分之幾。真正的高手過招是很難秒人的。
15個評委在評分之後,給了一堆評分,最後兩人竟是驚人的接近,這看似巧合,實際上就是競技的無形之手在評分,兩人幾道菜暴露的實力確實接近……
要扳回2.1分,就必須每個評委在聽完解說後,差不多多給0.2分才行,萊恩不認為唐海有這個能力……
嗅覺公主面色陰沉,要是沒有萊恩參賽。其餘人在唐海面前就是土雞瓦狗,唐海也是的,居然做了一道麻辣小龍蝦,這真是出乎了所有人的意料,加上之前幾道菜也有不屬於『高級美食的』,要是他做全做高級食物,萊恩這會兒分數也一定比他低,不知道他怎麼想的……
萊恩一臉的得意,似乎還有點小激動?不,是那種似乎陰了誰一把。將要得到不屬於自己的東西時的表情……
世紀大廚盧布松倒是面色不變,老獅子經歷了太多風雨,無論是成或敗,對他來說都很尋常……
這一場比賽到最後其實就是唐海和萊恩的對決。網上看直播的已經急壞了,不少人是特地看唐海才看的,除了一些歐洲人,認識萊恩的並不多……
所有人的都說完了,依然沒有讓大廚們滿意的,但卻有了一個人上140分。綜合分270,往年沒有唐海兩人參加,這可能可以拿第一。
輪到萊恩,唐海抽籤抽到最後一位……
所有在屏幕上等著看的人驚奇的發現,萊恩的器皿有不少是金的!
這什麼意思?
炫耀歐洲人有錢?
隨行的人把凳子放下,十五名評委坐了下去,盧布松坐在最中間,左一就是嗅覺奶奶,她雖然是沒星的,但不能當沒星的廚師看待,世界上有不少上了年紀已經不在第一線的老廚師沒星……
嗅覺奶奶有些臉色不佳,她之前吃到菜就感覺哪裡不對。
「我們都知道,吃是人類的基本需求。所有菜式的形成,都是為了讓食物更好吃。而在這吃的過程中,又發生了很多事情。比如凱撒大帝出征,最喜歡吃的就是無花果醬配鵝肝,這是營養又美味的一道菜!而且在凱撒出征時鵝肝正肥嫩,是天然的肥嫩,蘊含豐富的脂肪能量……」
唐海聽得耳朵微微動了動。
「金是金屬中分子活躍程度最低的一種,用來料理食物,不會像鐵器那樣帶上腥味,用來烹飪海鮮可以讓食物味道完美……」
不少人都有一種恍然大悟的感覺!
原來不是炫耀!
唐海卻感覺很不妥,烹飪海鮮……健康飲食……
「我們都知道法國是世界海鮮王國之一,英吉利海峽、比斯開灣、地中海,我們有著別人難以想像的海鮮資源。在諸多海鮮中,生蚝可以強精補腎,海參……而且法國的海鮮醬料用得很少,都是生鮮、淡口味,既不破壞食材本身的營養,又對人體有諸多好處……」
食物的由來,食物做法的發展,食物對歷史的影響,美食健康!
特別是最後一點,這不是唐海少時系列的主打嗎?
嗅覺公主一時間攥緊了拳頭,丹幾個也是瞪大了眼睛看著。
網上不少人直接就鬧翻了!
「這太不要臉了!」
「海爺就一直在靠『海鮮營養學』吃飯的!他居然在和海爺比賽的時候直接抄!」
「海爺雖然小有家資,但那都是養魚捕魚賺來的,他的餐飲店投入太大,現在還沒回本,少時系列那點產量現在根本談不上賺錢!海爺就打算靠著這比賽推廣食物賺點錢,這人是盧布松的弟子,本身在美食界就有地位,居然做這種事……」
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