韋仁實的話令太夫人露出了回憶的神色，想了一會兒，答道「為娘嫁與你父親的時候，韋家就已經中落了。不過那時候，尚有良田百畝，家中尚有長工數人，另有管家一人，女婢數個，也有數十戶人家以為莊戶。」
太夫人的話聽得韋仁實一驚，心道這便宜老爹也太能敗家了吧，這麼大的基業到如今就剩下幾件舊屋，幾畝薄田了？
卻聽太夫人又道「你阿翁那時候便更厲害了，半個昌谷都是咱家的。這昌谷里的住戶，往前數三輩，都是咱家與那頭李家的莊客。只是你阿翁與你阿耶，滿心精力全都投入到讀書科舉之中，家中之事自然就顧不上了。手裡的田地也是今日賣一些，明日賣一些。有的賣與原先的莊客，有的賣與旁人。二人偏又都早亡，咱家就敗落成如今的樣子了。」
韋仁實又問道「那以前家裡的家丁、莊客裡面，可有與咱家十分一心的，現下還活著的？」
太夫人皺了皺眉眉頭，問道「我兒問這是要作甚？」
「咱家人手不夠，孩兒又是讀書人的身份，有些事情做起來不太方便。」韋仁實說道「因而便想著若有牢靠的，便召回來受用。」
太夫人搖了搖頭，道「都已經放免，如何還能召的回來？
「當中可有酒戶？」韋仁實隨口問道。
「自然是有的。」太夫人回憶了一下，道「當年你阿翁收留的一家，逃難到了昌谷，你阿翁就租給了他們田地，他家一邊種地一邊釀酒，你阿耶當年喝的酒也是他們釀的。後來放免，沒了田地，他們一家便上福昌城裡盤了鋪面，每日釀些濁酒而已。」
韋仁實一聽，心裡暗喜，這豈不是天助我也！
連忙又問「那這家人品行若何？以往對咱家可還衷心？」
太夫人眉頭一皺，道「我兒到底想要做什麼？」
見太夫人這麼問，韋仁實也就全盤托出，說道「咱家中落，過了好些年的苦日子。如今我終於開竅，想要讓家裡的日子重新過起來。思來想去，唯有經商。我有的是賺錢的法子，但我畢竟是讀書的學子，雖說眼下對商賈沒有那般苛嚴，但明面上終究還是會對我的名聲有所影響。但為了咱家過上好日子，這生意不能不做。因而只能找個靠得住的人走到明面上去。」
「這……」太夫人猶豫了一下。
韋仁實又道「我已經與福昌城中焦家合作，做了一門調味料的生意。我出做法兒，焦家出人出鋪面，所得紅利四六分賬，我四他六。明面上這是焦家的生意，其實暗地裡也有我的一份收入。如此，我既得了收益，又在明面上顧全了名聲。這會是一筆較為穩固的收入，但利潤仍是小了。孩兒知曉一手獨門的釀酒之法，只是朝廷有榷酒之制，孩兒不能自己釀酒。若是有莊客為酒戶，則可以其名目來釀酒賣酒，我家與他分一些紅利即是。」
「這……」太夫人想了想，說道「明面上不會叫人知道是我兒在做生意？」
「阿娘，你可知道，朝中大臣們哪個沒有自己的產業？不都是指著家裡的家丁、下人的名頭去做？」韋仁實說道「別的不說，就說長安的本家，難道本家就沒有生意產業？」
太夫人想了想，終是又道「那家人品行倒也不錯，也是到了最後才接受放免的，後來時不時還會接濟咱家一二。只是他的鋪面也小，所得也少，接濟的不多。然這份心卻是有的。不過……不過如今人家得了放免，已是白身，如何還會在回來做人莊客。」
「只要人品可靠，又何須回來再做莊客？」韋仁實自信一笑「孩兒可使他成這京華之地釀酒生意的頭一家。阿娘，他家的鋪面現在何處？」
「奴婢知道！」兮兒在旁邊答道「就在福昌城邊上！」
太夫人點了點頭，說道「他們釀的酒也不差，就是人太過於老實，否則也不會這麼多年過不上去。」
韋仁實說服了太夫人，心裡便輕鬆了一截。
晚上躺在床上，心裡頭琢磨著自己該如何做這蒸餾酒。
蒸餾酒的兩個前提條件，一個酒戶的問題，一個蒸餾器的問題。
前一個問題，韋仁實覺得問題不大。這個酒戶既然以前是自家莊客，又為人老實，應該是能說通的。老實又不等於愚笨，應該是能看得出蒸餾酒的好處，會與自己合作。
韋仁實已經決定要自己獨干，那麼合作的酒戶不是自己莊客，而是自有釀酒的生意的話，那自然是生意規模越小越好。原有的生意規模越小，自己就能插手地方就越多，相應的，這蒸餾酒的生意自己所占的就越多。
蒸餾器眼下應該也是有的，皇帝寵信方士，天下間煉丹的道士很多，他們都會有蒸餾器。這些蒸餾器雖然不能直接用，但是改良之後應該是能夠達到蒸餾酒的需求的。
韋仁實翻來覆去琢磨了一夜，第二天天一亮便起了床，帶著兮兒直奔福昌縣城。
先沒往那個酒戶的鋪面去，畢竟大早上的，韋仁實帶著兮兒先去吃飯，路過王老漢的胡餅店，發現他的生意更加好了。且居然擺起了小桌子與胡櫈，不少食客都坐在那兒就著胡餅喝湯。
一聞氣味兒，韋仁實就知道是有肉湯。
不禁一個樂呵，拐腳走了過去。
王老漢換了大釜，釜中煮著羊湯，羊肉挑出來切碎調味之後撒到胡餅上再烤。順帶著，也舀湯出來切進去羊肉，卻是學著那日裡韋仁實的手法在賣羊湯。
韋仁實心道這老頭真是不講究，那日裡自己還想著不想斷了他的生意，所以特意將剩下的調料留給了他。
結果他還學著自己賣羊湯起來了。雖說韋仁實自己不打算賣羊湯，可他至少不得打聲招呼？
不過，算了，這麼一來大家都能喝上羊肉湯，也算是一件好事。
「兮兒，去找位置坐著，等我舀兩碗湯來喝。」韋仁實對兮兒說道。
韋仁實過去排著隊，等到了近前，說道「兩個胡餅，兩碗羊肉湯。」
「好嘞！」王老漢答應了一聲，又抬起了頭來，一看是韋仁實，臉上立刻笑了起來，道「我就說聽聲音耳熟，原來是韋郎君！」
說罷，不等韋仁實開口，王老漢又朝後頭喊道「小穗兒，韋郎君來了，快將東西拿出來！」
韋仁實不明所以，只見王小穗兒拿著個布囊從後面跑出來，王老漢從她手裡拿了布囊過來，讓王小穗兒在那裡招呼食客，自己則對韋仁實說道「韋郎君，這廂請！」
韋仁實不知道他要做什麼，說道「就坐外面吧，還未吃飯，餓的慌。」
「好！」王老漢跟著韋仁實過去，坐到兮兒占的桌子邊，將碗放到二人面前，又道「韋郎君，您邊吃著，邊聽老漢給您說些事。」
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